国内 北海道産(紋別)のおすすめのカニ -北海道海鮮工房-

料理
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北海道海鮮工房は閉店しました。
国内加工の良質なカニを取り扱っていたので非常に残念です。

以前の記事でカニは国内加工がおすすめと紹介しました。

【2019年版】かに鍋パーティー!蟹は国内加工が安心でおすすめ!【国産/国内加工の通販会社を料理ごとにピックアップ】
前回の東京と大阪の食材の違いの記事の中で、フグ尽くしホムパをしたと書きました。 僕はたまにホームパーティーをするんですが、そう言えば「かに鍋パーティー」もしたなぁと思い出しました。 また、ホムパ以外でも年末年始の帰省時に...

その中で紹介した「北海道海鮮工房」は北海道紋別産のカニも取り扱っています。国産、国内加工が最も安心なので、おすすめの商品をいくつか紹介します。

北海道海鮮工房

今回紹介する「北海道海鮮工房」ですが、少し変わったネーミングです。工芸品や技術品を生産しているようなネーミングですよね。

北海道海鮮工房の店主が通販事業を立ち上げたとき、「対面販売でない通販で本当にお客様に満足していただけるのか」、「北海道の本当の美味しさを遠方にいる方にも味わって欲しい」との思いが強かったようです。それを実現するために絶対的な高い品質を確保する必要があり、一貫した管理体制が不可欠との結論に達したようです。

工房というネーミングには「一貫した管理体制」が由来となっています。

北海道海鮮工房では、国内有数の取扱量を誇る製造工場との直接提携により、直販価格・直販品質を実現されています。 年間、数百トンもの蟹を取り扱う「蟹製造工場」と独占契約し、原料の厳選から細部に至る所まで拘り、吟味を重ねた高品質の「蟹」の提供につながっています。

おすすめのカニ

具体的におすすめのカニを紹介します。

[生冷凍]ずわい蟹の剥き身(ポーション)

カニしゃぶに最適なずわい蟹の剥き身(ポーション)です。丁寧にパッケージされているので贈答用にも最適です。

カナダ産ですが北海道の工場で加工されています。

持ち手の南蛮がついてるのでシャブシャブしやすいです。また生冷凍品なのでボイル品のように鍋に味が逃げてしまうことはありません。

12/18現在の価格

  • 約450g×2パック:\10,200
  • 1パックや3パック品もあります。パック数が多いほど割安になってます。

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→ 「ズワイガニ脚 むき身 約450g×2パック」を確認する

[生冷凍]ずわい蟹の剥き身(ポーション)不揃い折れ品

これもずわい蟹の剥き身(ポーション)なんですが、不揃い折れ品なのでとても安くなってます

画像でも明記されてますが、なんと北海道紋別産です。

贈答品には向かないかもしれませんが、家族や友人と自宅で鍋をするのには最適です。持ち手の南蛮がついてないので、逆に殻が全くありません。重量分を全部食べられるのでお得です。

12/18現在の価格

  • 約500g×2パック:\7,900
  • 1パック品だと\3,980です。

めちゃめちゃ安いです。

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→ 「ズワイガニ脚 むき身 お得!折れ品 約500g×2パック」を確認する

[生冷凍]蟹しゃぶ鍋ズワイむき身セット

こちらの鍋ずわいセットは先ほどの脚の剥き身のみとは違い、脚に加え爪下や爪、肩肉がセットになっています。訳あり品ではなく正規品なので、贈答用にも適しています。

脚の剥き身よりは少し殻の部分が多くなりますが、殻は剥いてあるので食べやすくなっています。しゃぶしゃぶよりもカニ鍋に適しています。

正規品ですがお得な価格です。

12/18現在の価格

  • 約1.0kg:\7,600

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→ 「蟹しゃぶ鍋ズワイむき身セット 約1.0kg」を確認する

[生冷凍]蟹しゃぶ食べ比べセット(たらば+ずわい)

こちらはタラバとズワイの脚の剥き身セットです。

ここ数年、タラバの価格が劇的に上昇してます。去年は高くて買えませんでしたが、今年はさらに値段が上がってますね。タラバのみだと高すぎるのでズワイのセットをおすすめします。

12/18現在の価格

  • たらば約500g+ずわい約450g:\17,200
  • たらばのみの商品もありますが約1kgで\23,100です。

かなり高いですが、来年はもっと上がっているかもしれません(笑)。

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→ 「蟹しゃぶ 食べ比べセット たらば約500g+ずわい約450g」を確認する

[ボイル]3大蟹 食べ比べセット

お得なタラバ肩脚+ズワイ姿+毛ガニ姿のセットで、ボイル品です。ご家族で楽しまれるのがいいと思います。殻がついてますが、ズワイと毛蟹は姿見の状態なので、お子様の食育にもいいんじゃないでしょうか。蟹味噌も堪能できます。

前回記事で書いてますが、ボイル品は殻つきのままのほうが味がどこにも逃げなくて美味しいんですよ。

ボイル品なので鍋よりも「そのまま解凍して食べる」か、「蒸し」、「焼き」が適してます。画像は蒸しですが、タラバの焼きが美味しいと思います。

剥き身の鍋は楽でいいんですが、手間をかけた料理のほうが美味しく見えますね(笑)。

12/18現在の価格

  • タラバ肩脚約800g+ズワイ姿550g前後+毛蟹姿475g前後:\16,800

殻が固いタラバの捌き方は商品ページに載っているので参考にしてください。

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→ 「3大蟹 食べ比べセット たらば約800g+ずわい550g前後+毛がに475g前後」を確認する

まとめ

国内加工の北海道海鮮工房とそのおすすめ商品を紹介しました。

気に入った商品があったでしょうか?

僕は不揃い折れ品のずわい剥き身が安くて気に入りました。贈答には使えませんが家族や友人となら最適です。
→ 「ズワイガニ脚 むき身 お得!折れ品 約500g×2パック」を確認する

正規品でお安いのだったらズワイの剥き身セットですね。
→ 「蟹しゃぶ鍋ズワイむき身セット 約1.0kg」を確認する

贈答用だと正規品のずわいの剥き身がいいですね。
→ 「ズワイガニ脚 むき身 約450g×2パック」を確認する

予算に余裕があればタラバとズワイの剥き身は最高ですね。
→ 「蟹しゃぶ 食べ比べセット たらば約500g+ずわい約450g」を確認する

蟹味噌や鍋以外の料理を楽しみたい方は3大蟹のセットがいいですね。
→ 「3大蟹 食べ比べセット たらば約800g+ずわい550g前後+毛がに475g前後」を確認する

他にも種類があったので、他の商品も確認してくださいね。

また、ふるさと納税の返礼品にカニがあるかも調べたので興味があれば確認してください。

【2019年版】ふるさと納税の返礼品に「カニ」があるか調べてみました
以前、ふるさと納税の返礼品にとらふぐの身欠きがあると紹介しましたが、「カニ」もあるか調べてみました。 はい、もちろんありました。どのようなものを見つけたか報告したいと思います。 ふるさと納税サイト ふるさと納税は専門サイト...

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